Увеличи кукла, MSU / NSF KBS LTER място
Климатичните кризи, които човечеството създава благодарение на нашето удоволствие изгарянето на изкопаеми горива се случва пред монтажа доказателства, които казват, че изгарянето е много, много лошо за Земята. някои проблемите вече официално ще дойдат дори по-рано от това очакван. Ако искаме да имаме надежда дори да ги смекчим проблеми, трябва да променим навиците си, за предпочитане вчера.
Докато изгарянето на изкопаеми горива е огромна част от проблема, храната производството също е основен двигател на изменението на климата. то е отговорни за около 25 до 30 процента парникови газове емисии. Освен това също изчерпва подземните води, преобразува се въглеродни секвестиращи гори и джунгла в насаждения и сметища излишък от азот и фосфор в почвата, водата и въздуха. при бизнес-обичайните сценарии, тези ефекти вероятно ще са най-малко удвоени до 2050 г., тъй като глобалното население ще се увеличи с около една трета, а доходите на глобалното население също са планира да се увеличи – всички тези нови и наскоро богати (ер) хора са вероятно ще иска да яде и да се храни добре.
В този момент въздействието върху околната среда от производството на храни ще има да бъде „отвъд планетарните граници, които определят безопасна работа пространство за човечеството. ”
Няма бързо поправяне. Ще е необходима комбинация от различни мерки за овладяване на тези ефекти. Както се казва в скорошен доклад и анализ в природата. Но тези мерки са изключително амбициозни, и дори да могат да бъдат свалени, изглежда, че все още ще бъдем да използваме твърде много подземни води (в които ще се изливаме азот и фосфор).
Промени
Изследователите разгледаха няколко варианта за промени, които можем правят, оценявайки тяхното въздействие върху всяка от околната среда параметри, изброени по-горе: емисии на парникови газове, използване на водата, земя използване, азотно приложение и фосфорно приложение. тези включени промени в диетата, намаление на хранителните отпадъци и подобрения в технологиите. Всяка от тези промени беше разгледана в градуса – например те изследваха намаляване на консумацията на месо до три порции седмично, както и една порция на седмица. (Това е от значение, тъй като животните представляват около 75 процента от емисии на парникови газове, приписвани на селското стопанство.) Те също изследва относителните ефекти от намаляването на хранителните отпадъци наполовина и три четвърти (изчислено е, че една трета – една трета!) от цялата храна произведеното в момента се губи или губи).
Хипотетичните подобрения в технологията, те оцениха, ще премахне пропуските между постижимите и постигнатите добиви с или 75, или 90 процента. Тези подобрения се възползват максимално от всеки акра и повишаване на торенето и напоителната ефективност до максимално използване на азот, фосфор и вода. Те само разгледа технологични поправки „които се считат за реалистични или постижими или са били определени като цели ”- така че да няма въглерод в почвата секвестрация, разширена употреба на фиксиращи азот бактерии, или допълнителна GMO технология.
Те откриха, че можем да намалим емисиите на парникови газове до количества това ще ни държи извън границите на планетарната граница, ако всички яде не само по-малко месо, но и по-малко период: „по-ниска консумация на месо, основни култури и захар и като цяло по-нисък прием на енергия в съответствие със здравословното тегло на тялото. ”Ние също трябва да намалим храната отпадъци поне наполовина. Тези мерки съчетани с умерени технологичните иновации могат да ни държат в средната граница обхвати на водоползване и ползване на земеделските земи.
Но да остане под максималната стойност на граничния диапазон за приложението на азот и фосфор ще изисква не само хранене по-малко, но и намаляване на хранителните отпадъци с три четвърти, „амбициозни технологични подобрения ”и„ по-оптимистичен социално-икономически път на развитие, който включва по-ниско население и по-високо ръст на доходите, отколкото се очаква в момента. ”
Уговорки
Разбира се, не само производството на храни влияе върху околната среда; околната среда също влияе върху производството на храни. Този анализ не го направи помислете как е изменението на климата и ще се отрази на неща като реколтата добиви и наличие на сладка вода. Той също призна, но го направи не се отчита политическата и икономическата реалност, която инвестира в усилията за ограничаване на изменението на климата, причинени от други фактори селското стопанство може да ограничи наличните ресурси за прилагането на промени, очертани тук.
Друго предупреждение е, че реализирането на тези промени ще изисква инвестиции в публична инфраструктура и създаването и прилагане на наредбите и тези мерки могат да бъдат почти равни труден за ефект като яде по-малко месо. Докладът предполага това един от начините за облекчаване на последиците от нарастващото население е да се направи сигурни, че жените имат информация за и достъп до, контрацепция.
Яденето на ала Майкъл Полан – храна, не много, предимно растения не само по-добре за вашето тяло, но и за планетата. Кой знае, може би е прав и за LSD.
Nature, 2018. DOI: 10.1038 / s41586-018-0594-0 (Относно DOI).
